昔あげ

昔あげを食べました。
昔あげは一風変わった油揚げです。

「昔」あげ、というくらいだから、
こっちの方が先に作られたのかな?

と、思って調べたらやはり、
「昔ながらの浮かし揚げ製法でじっくり揚げた」んだそうです。

表面の皮は薄く、しっかり滑らかでキメも細かく、
中身は豆腐質が残っているので、
煮ても焼いてもおいしくお召し上がりいただけます、と
発売元「朝日食品工業」のホームページにありました。

パッケージにレシピが一つ載ってまして、
どのようなものかといいますと、
昔あげを半分に切って、そこに半分に切ったプチトマトをのせて、
フレークのチーズをかけて、オーブントースターで焼く、これだけ。

材料は3つ。バジルをふっても4つです。
とてもシンプルですから、味は想像できると思いますが、
想像以上に美味しく感じます、これが。
トマトがレアで、とってもジューシー。

お試しあれ。





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