鶏チャーシューを作ったゾ

鶏チャーシューを作りました。

このようなものを作ったのは初めてです。
テレビの番組で「おいしい冷やし中華の作り方」
をやっていまして。
冷やし中華の時のたんぱく質、
いつもは鶏のささみを使用していたのですが、
鶏チャーシューが意外に簡単に作れることを
知りまして、で挑戦です。
手順通りにやったらちゃんとできました。

麺は氷水で洗うと、
ただの水よりも、締まって美味しさが増します。
面倒くさくても、この手順は省かないほうがいいですね。
具材を盛り付ける前に、
しっかりと水を切った麺に、
ごま油を少々まぶしておきます。

チャーシューを作った後の煮汁は
ドレッシング等に使いましょう、とのこと。
ペットボトルに入れて冷蔵庫で保管です。

今度は豚でやってみようかな。






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