ナス

ナスを使った料理、食べたことはあるけど
作ったことはあまりないなぁ。
ナス焼きくらい。

ナス焼きは美味しいのですが、皮をむくでしょ。
血管を丈夫にするビタミンPは皮に含まれるから、
ナス焼き以外のものを何か一つ、
とクックパッドを見ればいろいろと出ています。
挽肉や他の野菜と炒めるものが多いですね。
ピリ辛とかミソ味とか。
漬けナスのサラダなんかも、これらかの季節に良さそう。

ちなみに本日4月17日はナスの日だそうで、
よ（4）い（1）な（7）す、の頃合わせと、
ナスが好物だった徳川家康の命日が4月17日だったからとか。

よし、明日はナスを食べようっと。
一日遅れだけど。





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